Чување мајчина душица - сушење свежа душица по бербата


Од: Бони Л. Грант, овластен урбан земјоделец

Мајчината душица е една од најпознатите разноврсни билки, со различни сорти и вкусови. Расте брзо во сончеви, топли услови, но може да издржи и на студени зими. Дрвената стебло од дрво има мали лисја кои додаваат вкус на рецептите и ароматичен допир на кесички и третмани со ароматерапија. Знаењето како да ја исушите мајчината душица може да ви помогне да го зачувате свежиот прекрасен мирис и вкус на оваа билка за лесна домашна употреба.

Како да се собере мајчина душица

Знаењето кога и како да се собере мајчина душица ќе даде најдобри резултати при сушење. Вуди стебленцевите билки најдобро се собираат непосредно пред да цветаат за врвен вкус. Исечете ги стеблата за сушење свежа мајчина душица, непосредно пред јазолот за раст. Ова ќе го зголеми грмушката и ќе обезбеди постојано снабдување со вкусни лисја. Утрото е најдобро време од денот за берба на мајчина душица.

Како да се исуши мајчина душица

По бербата на мајчина душица, измијте ја и истресете го вишокот вода. Можете да изберете да го исушите целото стебло или да ги отстраните ситните лисја. Лисјата ќе се исушат побрзо од стеблото, но полесно ќе се отстранат од веќе исушеното парче од билката.

За да ги отстраните лисјата, стиснете го крајот на стеблото со палецот и показалецот и повлечете го дршката. Лисјата ќе паднат. Отстранете која било од периферните гранчиња и продолжете со сушење свежа мајчина душица.

Сушење на свежа мајчина душица во дехидратор

Постојат неколку начини на кои можете да ги исушите своите билки. Сушењето свежа мајчина душица во дехидратор на храна е брзо и штити од можна мувла. Влагата во билките што се сушат во неопходните топли услови може да предизвика формирање мувла ако има премногу влажност во областа. За да исушите мајчина душица во дехидратор, поставете ги стеблата во еден слој на решетките што доаѓаат со единицата. Стеблата ќе се исушат за под два дена и може да бидат лишени од лисјата.

Како да се исуши мајчина душица со бесење

Традиционално, многу билки се сушеа со бесење. Ова е сè уште корисна практика и денес не бара посебна опрема. Земете стебла и спакувајте ги заедно. Врзете ги пакетите и закачете ги таму каде што температурите се најмалку 50 F. (10 C) и влажноста е мала. Сушењето може да трае една недела или повеќе.

Други методи за сушење свежа мајчина душица

Сушењето на лисјата е најбрзиот метод за зачувување на билката. Откако лисјата ќе се одделат од стеблото, можете само да ги поставите на лист за колачиња. Промешајте ги по половина ден. Листовите ќе бидат целосно суви за само неколку дена.

Чување мајчина душица

Правилно чување мајчина душица ќе ги зачува својата суштина и вкус. Ставете ја исушената билка во херметички затворен сад во слабо до темно подрачје. Светлината и влагата ќе го влошат вкусот на билката.

Овој напис последен пат е ажуриран на


Како да одгледувате мајчина душица - Како да одгледувате мајчина душица - Грижа за мајчина душица, наводнување, осветлување, загревање и берба на мајчина душица

Како да одгледувате мајчина душица - Како да одгледувате мајчина душица - Грижа за мајчина душица, наводнување, осветлување, загревање и берба на мајчина душица

Мајчина душица (видови тимус)

Декоративен додаток во затворена градина, мајчина душица напредува на сончевиот прозорец и може да се бере од пролет до есен. Додадете ги лисјата во супи, сосови, риби и јадења со месо

Како да одгледувате мајчина душица - Како да одгледувате мајчина душица - Грижа за мајчина душица, наводнување, осветлување, загревање и берба на мајчина душица

Кога да се купи или сее мајчина душица

Младите растенија се достапни цела година, но ако купувате во зима, не ги берете лисјата до пролет кога ќе се појави нов раст. Растејте ги растенијата со преполн корен во малку поголеми контејнери исполнети со комерцијална мешавина за саксии, со додавање песок или перлит.

Светлина и топлина на мајчина душица

Поздравувајќи од Медитеранот, на мајчина душица и е потребна сончева локација за да успее дека сака топлина во лето, но чувајте ја во поладни услови во зима. Зголемете ја вентилацијата со отворање на прозорците секогаш кога е можно. Ова е издржливо растение кое исто така ќе биде среќно преку целата година на прозорецот или сончевиот балкон.

Како да се напои мајчина душица

Како и сите медитерански билки, мајчина душица може да изгние во поплавена почва. Засадете го во тенџере со дренажни дупки за да го одржите точното ниво на влага и вода само кога горниот дел од смесата ќе се почувствува сув.

После грижа за мајчина душица
Вистинска мајчина душица

Нахранете се на секои две недели од пролет до рана есен со сите наменски течни ѓубрива за лиснати култури. Репродуцирајте секоја година или две на пролет во мешавина од 3: 1 мешавина од саксии и песок или перлит.

Како собирате мајчина душица, така што таа продолжува да расте?

Соберете неколку лисја од секое растение во секое време од рана пролет до доцна есен. Иако мајчина душица е зимзелена грмушка, оставете го растението да се одмори во зима.

Најдобри сорти во затворени простории Купете избор на тими за да обезбедите богато разнобојно зеленило на прозорецот, како и лисја за готвење. Некои форми, како што се тимовите лимони, имаат препознатливи ароми, додека притаен вид со низок изглед изгледа прилично од широки, плитки контејнери.

ДЕВА МАЈКА

(Thymus serpyllum) Одгледувајте ја оваа мајчина душица, со нејзините многу миризливи шилести лисја и розови цвеќиња, во широк, плиток сад и користете ги лисјата во чорби и тепсии. Висина и ширење: 4 х 12 ин (10 х 30 см)

ЗЛАТНА МАШКА ЛИМОН (Thymus X citriodora) Златните лисја од оваа мајчина душица со мирис на лимон се совршени за рецепти за пилешко и риба. Висина и ширење: 10 x 10 ин (25 х 25 см)

ВАРИЕГИРАН ЛИМОН ТИМА

(Thymus X citriodora) Оваа мајчина душица има бели, разновидни лисја што прават прекрасен приказ. Лисјата имаат освежителен вкус на цитрус. Висина и ширење: 4 x 8in (10 x 20cm)

КРЕВАЕ НА ЦРВЕНА МАЈЦА

(Thymus ‘Coccineus Group’) Оваа мајчина душица која формира душеци е идеална за работ на голема саксија со висока билка, како што е жалфија, во центарот. Произведува розови цвеќиња на почетокот на летото. Користете во јадења со месо и риба. Висина и ширење: 4 x 8in (10 x 20cm)

ЗАЕДНИЧКА ТИМА

(Thymus vulgaris) Оваа обична зелена сорта е лесна за одгледување, а традиционалниот вкус на нејзините лисја е идеален за јадења со месо и риба. Висина и ширење: 12 x 12 ин (30 х 30 см)

„СРЕБРЕНА ПОЗИЈА“

(Thymus ‘Silver Posie’) Бујна, притаен мајчина душица, со сиво-зелени лисја со бели острици и пурпурни до бели цветови на крајот на пролетта и почетокот на летото. Користете во букети Гарни, полнења и сосови. Висина и ширење: 12 x 12 ин (30 х 30 см)

Зголемување на вкусот

Распрснете лисја од мајчина душичка над печено месо и риба за да го зголемите нивниот вкус. Додадете во букети украсете со магдонос и ловоров лисја за тепсии и чорби. Посипете малку со фета и мед за прелив од палачинки инспирирани од грчки. Измешајте лисја од мајчина душица со маслиново масло, сок од лимон, сенф, зачини и малку шеќер за да направите винегрет за зеленчук.

Скршете ги листовите од мајчина душица со снегулки од морска сол и посипете ги со компири или зеленило со лисја. Мајчина душица е одличен партнер за пилешко или мисирка посипете грубо исецкани свежи лисја на птицата непосредно пред да ја печете или додадете ги лисјата во мешавината за полнење.

Прашања поврзани со мајчина душица

Лесно за одгледување, потребно е малку грижа по првата година на мајчина душица без редовно светло градинарски. Направете го ова после минатиот пролетен мраз, така што дрвјата да не станат дрвенести и кршливи.

Кој е најдобриот начин за одгледување мајчина душица?

Како да одгледувате мајчина душица

  1. Почва: Засади мајчина душица во добро исцедена почва со оптимална pH вредност помеѓу драв.0 до 6.0. ...
  2. Сонце: Потребен ви е регион што расте со многу сончева светлина. ...
  3. Вода: Повеќето сорти мајчина душица се толерантни на суша, затоа не наводнувајте целосно додека почвата не се исуши целосно.

Може ли да одгледувам мајчина душица од исечоци?

Сечињата може да се земат и кон крајот на пролетта за да се размножат дополнителни дрвја мајчина душица. Однесете ја мајчината душичка до јазолот на стеблото до точка каде што лисјата се прицврстени. … Отстранете ги долните лисја, а потоа ставете го исечениот раб во контејнер со влажна глинеста почва или вермикулит или перлит.

Колку време трае мајчината душица?

Од 14 до 28 дена

Тимус вулгарис, обична мајчина душица е повеќегодишно растение во форма на грмушка. Растењето од семе е лесно, но ртењето е бавно и трае 14-28 дена. Најдобро е да сеете во затворен простор во стан каде што температурата може да се одржи околу 70 °. Семето на мајчина душица е многу ниско, 170 000 на унца.

Дали мајчина душица се враќа секоја година?

Повеќето грмушки се трајни во повеќето делови на САД, што значи дека се враќаат од година во година и обично растат или се шират во областа секоја година. Повеќето од нашите користени билки за готвење се повеќегодишни растенија, вклучително и рен, оригано и мајчина душица.

Зошто ми умира мајчина душица?

Притисок на водата

Мајчина душица расте добро во малку суво земјиште. Ако е премногу влажно, може да се појават проблеми со гниење на коренот или мувла. Како што корените заостануваат и умираат во влажна почва, така и лисјата. Сушата и претерано сувите лисја исто така можат да предизвикаат грб, иако целото растение обично опаѓа со иста брзина.

Дали мајчина душица е инвазивна?

Треба да напоменам дека повеќето семејства на нане ќе станат доста лукави ако бидат пуштени. Нане, оригано, пениворт, па дури и мајчина душица ќе се шират низ подземните тркачи и можат брзо да ја окупираат градината. Овие може да биде тешко да се отстранат, бидејќи малите парчиња корени оставени можат да се претворат во тврди растенија.

Колку често наводнувате мајчина душица?

Наводнете ги растенијата од мајчина душица на длабочина од 1 инч на секои 10 до 15 дена во летните месеци. Престанете да наводнувате на почетокот на есента неколку недели пред првите дождови. Сушата трае повеќе од две до три недели само кога има многу малку врнежи од дожд во зима. Во овој случај, 1 инч вода на секои 10 до 15 дена.

Дали мајчина душица се шири во градината?

Мајчината душица, генерално, расте помалку, се шири и е долга 6-10 инчи. … Ако се обидувате да покриете голема површина, ветувањето за нови дрвја ќе биде околу 6 инчи. Основаните дрвја мајчина душица може да се собираат во секое време, бидејќи мирисот на лисјата може да се задржи дури и по цветни.

Остави коментар Откажи одговор


Едноставни методи за сушење мајчина душица дома

Постојат неколку методи за сушење мајчина душица дома.

Висат суво

  • Врзете ги стеблата сите заедно со низа и закачете го пакетот наопаку од подигнато место.
  • Закачете ги пакетите од мајчина душица во просторија со мала влажност. Не исушете ги сноповите под сонцето затоа што со тоа лисјата ќе изгубат многу од својата боја и вкус.
  • Можете исто така да поставите мала торба под неа за да ги фатите сувите лисја што паѓаат. Бидете сигурни дека има неколку дупки околу горниот дел за да дозволите воздух да помине.

Добрата работа во врска со овој процес е што не ви треба никаква фенси опрема, заштедувајќи ви малку пари. Сепак, процесот може да трае околу една до две недели.

Сушење на хартиени крпи

Ако немате толку многу време и малку промена за да останете резервни, можете да ги поставите лисјата на лист хартија за пергамент што се шири на лист колаче.

Протресете го на секои 12 часа и лисјата ќе бидат суви за неколку дена. Тоа е побрз метод за сушење мајчина душица и со минимална цена.

Сушење мајчина душица во дехидраторот

Уште побрза алтернатива за сушење мајчина душица е користење дехидрирач на храна. Не само што побрзо ги суши лисјата, туку може да спречи и раст на мувла при сушење. Со правилно поставено температура, можете да ги исушите лисјата за помалку од еден ден (обично потребни се околу 6 до 12 часа за да ја дехидрирате мајчината душица).

Knowе знаете дека е подготвено кога лисјата лесно се распаѓаат.

Да, дехидраторот на храната може да биде скап, но е многу корисен, особено за оние кои треба брзо да ги исушат лисјата.

Сушење мајчина душица во микробранова печка

Во случај да навистина се брзате да добиете сува мајчина душица, можете да користите микробранова печка.

  • Ставете ги лисјата во контејнер што може да се пече во микробранова печка и заменете го капакот. Проверете дали печатот е херметички затворен.
  • Вклучете ја микробрановата печка и експлозирајте ги листовите од мајчина душичка на силен оган 30 секунди. Проверете ги стреата и повторете го процесот.
  • Ако по една минута лисјата не се суви, можете повторно да ги нуклеирате на високо ниво уште триесет секунди, продолжете да ги загревате лисјата во микробранова печка со употреба на рафали од триесет секунди додека мајчината душица не се исуши доволно по ваш вкус.

Кога ќе изберете да користите микробранова печка, препорачливо е постојано да ги проверувате лисјата.

ако видите мали остатоци од чад што излегуваат од лисјата на мајчина душица, треба веднаш да престанете.

Сушењето мајчина душица не е толку тешко, и сега кога лисјата се сушат, време е да ги користите или да ги чувате за идна употреба. Ако е второто, еве неколку начини да го направите правилно и да го зачувате неговиот вкус за подоцна.

Како да се чува сушената мајчина душица

Чувајте ја исушената мајчина душица во херметички затворени контејнери, како што се вреќи што можат повторно да се запечатуваат или пластични контејнери со воздушни капаци. Ако не сакате да користите пластика, стаклените тегли што имаат навлаки со гумени заптивки ќе направат трик.

Скриј го од сонцето

Не ставајте го садот под директна сончева светлина. Зошто? Изложувањето на веќе исушената билка на сончева светлина ќе предизвика лисјата да го изгубат својот потентен вкус. Треба да користите тегли во темна боја или непроирни контејнери за да ги блокирате сончевите зраци.

Останете ладни и суви

Контејнерот можете да го поставите на ладно и суво место како визба или шкаф. Вие исто така можете да ја поставите мајчината душица во просторот за складирање на зеленчук во вашиот фрижидер, треба да бидете сигурни дека лисјата се наоѓаат во воздушно затегнат сад за да спречите влагата да стапи во контакт со исушените лисја. Ставањето мајчина душица во фрижидер ќе го продолжи рокот на траење.

Кога се чува правилно, исушената мајчина душица ќе биде добра за една или две години, односно ако не сте го потрошиле сето тоа дотогаш. Контејнерот означете го со времето и датумот кога е сушен и чуван, така што имате идеја кога да го замените со свежо исушени лисја.

Билките ќе траат подолго и ќе имаат посилен вкус кога се чуваат цели.

Затоа, размислете пред да исецкате, ако ви требаат лисја веднаш и можете да ги користите често, тогаш со сигурност мелете го или исечкајте го на помали парчиња пред да го складирате. Но, ако не гледате како користите онолку колку што сте собрале, можеби би било подобра идеја да ја чувате цела.

Честитки Сега знаете како сè што е потребно за сушење мајчина душица дома.


Сорти на мајчина душица

Ако сакате нешто малку поразлично од обичната мајчина душица (Т. вулгарис), еве неколку засадени сорти често:

  • Златна мајчина душица од лимон (Тимус x citriodorus „Ауреус“): Оваа мајчина душица има вистински мирис на лимон, покрај минијатурниот квалитет на мајчина душица и може да се пофали со златни, шарени лисја.
  • Волнена мајчина душица (Тимус псевдоланугинозус): Многу мек, рамен раширен тепих, оваа сорта нема мирис, па затоа не се користи за готвење. Каскади убаво во карпести градини и може да расте во пукнатини на патио.
  • Ким мајчина душица (Тимус херба-барона): Овој сортен е со низок раст, со бледо розови цвеќиња и мирис на ким.
  • Притаен мајчина душица (Тимус пракокс): Верно на своето име, оваа сорта расте како низок тепих, висок само два до три инчи, со розова, магента, лаванда или бели цветови. Често се користи како подлога.

Кога да се соберат билки

Кога берете билки зависи од три работи:

  1. Кој дел од билката планирате да го користите или зачувате. Дали ви треба само цветот, или сакате лист или корен?
  2. За што ја користите билката. Дали планирате да го исушите, или да го користите свеж?
  3. Lifeивотниот циклус на билката. Дали треба да жнеете пред вашите билки да растат пупки и цвеќиња?

Откако ќе утврдите кој дел од билката ви треба и за што ја користите, сè што треба да направите е да почекате да созреат вашите билки за берење.


Како да се исуши и складира мајчина душица

Свежото е секогаш најдобро! Моќните масла во мајчина душица се клучни за оваа билка. За свежа мајчина душица, лесно завиткајте го растението во пластика и чувајте го во фрижидер до 2 недели.

Ако користите сушена мајчина душица, тоа мора да се направи толку внимателно за да се зачуваат маслата. Поврзете ја мајчината душица со конец и закачете ја во топла, темна, добро проветрена просторија надвор од директна сончева светлина. Алтернативно, ставете ја билката на послужавник со восочна хартија и исушете ја. Откако ќе се исуши, чувајте го во чист, стерилизиран, херметички затворен контејнер до две години. Скршете ја билката непосредно пред да ја користите.

И свежите и сувите билки треба да бидат покриени во складиште за да помогнат во задржувањето на маслата. Колку повеќе масло, толку помоќна и корисна ќе биде вашата мајчина душица!


Погледнете го видеото: Majcina dusica i nejna lekovita svojstva


Претходна Вест

Холандски Како се користи - Дознајте за плевењето со холандска мотика

Следна Статија

Светилки за цвеќе од зона 5: Избор на светилки за градини во зона 5